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山田中華鐵鍋 開鍋
用卡式爈開鍋 以為一小時稿定 開了一個下午~
先把鍋子洗一洗 就可開鍋了 用中性的清潔濟
放在爈火中心 不要一直移動
開抽油煙機
慢慢的燒 會變灰色
但卡式爈 會燒很久 火力不夠
開了一個下午才開成
中間有休息 因為卡式爈不能一直使用
變色了在移動鍋子
過程很慢 但一定要有耐心的開鍋
火力已經是最大了 但還是太小
沒辦法 只能慢慢的燒
沒有變灰色 是沒有完全開成的
由黑到灰 才是正確的
把手會熱 拿布隔著 才不會燙傷
真的是開很久~
這張 我以為開完成了
結果清洗後 發現還有黑黑的
過了幾天 又繼續開鍋
上面這張是第二次開鍋
還是沒有開完成
又花了半小時 重新開一次
冷鍋後再用 棕刷 刷一刷~
算是完成了~~~
平常煮完時 用棕刷洗一洗
再用火 燒乾 上一油 就好了。
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